Những điều cần biết về ăn chay thực dưỡng Ohsawa

Ohsawa là phương pháp ăn chay thực dưỡng đã được nhiều người trên toàn thế giới áp dụng và đạt hiệu quả cao đối với sức khỏe của con người. Vì thế, ăn chay thực dưỡng ohsawa đang trở thành lối sống xu hướng ngày nay. Hãy cùng Nutri Fucoidan tìm hiểu chi tiết hơn về lối sống này nhé.

Ăn chay thực dưỡng ohsawa là gì?

Để lý giải được lý do tại sao ăn chay thực dưỡng ohsawa lại trở thành phương pháp sống xu hướng hiện nay trên toàn cầu bạn cần hiểu rõ đấy là phương pháp như thế nào.

Nguồn gốc ra đời của phương pháp thực dưỡng Ohsawa là từ Nhật Bản, được sáng lập bởi Triết gia cùng tên Ohsawa.

Dựa vào việc kết hợp các loại thực phẩm theo nguyên lý cân bằng âm dương, triết gia Ohsawa đã đưa ra những nguyên tắc cần tuân thủ trong việc ăn uống. Đây chính là vấn đề cốt lõi của phương pháp thực dưỡng Ohsawa. Vậy nguyên tắc khi áp dụng chế độ ăn chay thực dưỡng ohsawa là gì?

Nguyên tắc của chế độ ăn chay thực dưỡng ohsawa

Để ăn thực dưỡng đúng cách, trước hết bạn phải nắm được những nguyên tắc cơ bản sau. Trong bữa ăn thực dưỡng Ohsawa bao gồm 50 - 60% là ngũ cốc nguyên hạt như yến mạch, gạo lứt, 25 - 30% các loại đậu, 10 - 15% là đạm thực vật và 5% súp rau và một ít đồ ngọt tráng miệng.

Các loại thực phẩm để ăn thực dưỡng được chế biến đơn giản như hấp, luộc, các loại rau củ quả được trồng tự nhiên, không thuốc bảo vệ thực vật. Nên chọn thực phẩm theo mùa. Trong trường hợp người bệnh cần điều chỉnh chế độ ăn uống sao cho phù hợp với tình trạng bệnh và sức khỏe. Bạn nên dành thời gian tìm hiểu kỹ kiến ​​thức hoặc nhờ các chuyên gia dinh dưỡng tư vấn để áp dụng chế độ thực dưỡng hợp lý.

Thực phẩm chính được sử dụng trong phương pháp thực dưỡng là gạo lứt, các loại ngũ cốc nguyên hạt. Trong một bữa ăn, gạo lứt chiếm 50 - 60%, còn lại là rau củ. Khi ăn nên ăn chậm, nhai kỹ và uống ít nước. Không sử dụng nhiều đường tinh luyện và gia vị trong nêm nếm thức ăn.

Áp dụng phương pháp ohsawa dễ dàng hiệu quả.

Thực tế, ăn chay thực dưỡng ohsawa không phải là phương pháp dinh dưỡng đơn giản và dễ làm theo. Tuy nhiên, nếu kiên trì theo đuổi, bạn sẽ có một sức khỏe dẻo dai và tinh thần minh mẫn, linh hoạt. Vì vậy, nếu muốn áp dụng phương pháp này đơn giản hơn, dễ thực hiện hơn lại mang lại hiệu quả cao nhất, hiện nay đã có dòng sản phẩm thực dưỡng hiện đại ra đời dựa trên phương pháp ohsawa giúp người ăn chay thực dưỡng không cần lo lắng với những nguyên tắc ăn chay ohsawa khó thực hiện.

Dựa trên nguyên tắc lựa chọn những thành phần theo triết lý cân bằng âm – dương trong phương pháp thực dưỡng Ohsawa nổi tiếng kết hợp với nguyên lý miễn dịch họ, Nutri Fucoidan là thực phẩm thực dưỡng miễn dịch đầu tiên tại Việt Nam, với thành phần Fucoidan chiết xuất 100% từ tảo nâu Mozuku vùng nước lạnh nguyên sơ Okinawa của Nhật bản. Betaglucan chiết xuất từ 9 loại nấm của Nhật Bản kết hợp với gạo lứt huyết rồng nảy mầm và các loại hạt như: Đậu đen, đậu đỏ, đậu Hà Lan, mè đen, hạt kê giúp người ăn thực dưỡng, ăn chay, người già, người ốm, người thể trạng kém tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện sức khỏe.