Gạo lứt khác gạo thường như thế nào? Tác dụng của gạo lứt là gì?

Bài viết được tư vấn chuyên môn bởi Ths.BS Trần Nhật Tiến - Trưởng Khoa BV Ung Bướu Hà Nội

Gạo lứt, hay còn gọi là gạo nâu, đã và đang trở thành một trong những lựa chọn hàng đầu cho những ai quan tâm đến sức khỏe và chế độ ăn uống lành mạnh. Với nhiều lợi ích vượt trội như hỗ trợ giảm cân, cải thiện tiêu hóa và cung cấp nguồn dinh dưỡng phong phú, gạo lứt không chỉ là một thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày mà còn là một phần không thể thiếu trong chế độ ăn kiêng của nhiều người. 

Gạo lứt khác gạo thường như thế nào?

Gạo lứt có nhiều dưỡng chất hơn gạo thường

Gạo là một phần không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày, nhưng không phải tất cả các loại gạo đều có giá trị dinh dưỡng như nhau. Trong khi gạo trắng đã trải qua quá trình tinh chế và mất đi nhiều dưỡng chất quý giá, gạo lứt, với lớp cám và mầm nguyên vẹn, giữ lại tất cả những thành phần dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Chính vì vậy, gạo lứt được xem là lựa chọn tốt hơn cho sức khỏe, cung cấp nhiều chất xơ, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa mà cơ thể cần.

Gạo lứt không chỉ chứa nhiều dưỡng chất mà còn vượt trội hơn gạo trắng về hàm lượng dinh dưỡng. Cụ thể, trong mỗi 100g gạo lứt nấu chín, bạn sẽ nhận được 1,8g chất xơ, trong khi đó gạo trắng chỉ cung cấp vỏn vẹn 0,4g chất xơ. Điều này góp phần giúp cải thiện tiêu hóa và duy trì sức khỏe tim mạch. Bảng dưới đây sẽ cho thấy rõ sự khác biệt giữa gạo lứt và gạo trắng về mặt dinh dưỡng, làm nổi bật lý do tại sao gạo lứt ngày càng được ưa chuộng hơn trong chế độ ăn uống lành mạnh.

Với sự khác biệt này, gạo lứt không chỉ là một thực phẩm ngon miệng mà còn là lựa chọn tuyệt vời cho sức khỏe, giúp bổ sung dưỡng chất cần thiết cho cơ thể một cách tự nhiên.

Tác dụng của gạo lứt

Gạo lứt có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe của người dùng

Gạo lứt, với hình thức chưa qua quá trình xay xát, giữ lại nguyên vẹn lớp cám và mầm dinh dưỡng, giúp bảo toàn nhiều giá trị dinh dưỡng quý giá mà gạo trắng không có. Loại gạo này không chỉ giàu chất xơ mà còn chứa protein, chất béo, carbohydrates, vitamin B3 (Niacin), B1 (Thiamin), B5 (Axit Pantothenic), B6 (Pyridoxine), cùng các khoáng chất thiết yếu như sắt, canxi, mangan, folate và nhiều hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Chính vì vậy, gạo lứt được xem là thực phẩm vô cùng bổ dưỡng và có lợi cho sức khỏe.

Nhiều người băn khoăn liệu gạo lứt có thực sự tốt cho sức khỏe không. Câu trả lời là hoàn toàn có, nhờ vào những lợi ích mà nó mang lại. Sau đây là một số lý do giải thích vì sao gạo lứt là sự lựa chọn tuyệt vời cho cơ thể:

Tốt cho sức khỏe tim mạch

Gạo lứt là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh lý tim mạch và bệnh về đường hô hấp. Hợp chất lignans có trong gạo lứt giúp giảm huyết áp, giảm cholesterol và ngăn ngừa xơ vữa động mạch, từ đó bảo vệ sức khỏe tim mạch hiệu quả. Thêm vào đó, gạo lứt còn giàu magie, một khoáng chất quan trọng giúp duy trì chức năng tim mạch khỏe mạnh và ngăn ngừa các bệnh về tim.

Hỗ trợ kiểm soát bệnh tiểu đường

Gạo lứt là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Với khả năng kiểm soát đường huyết ổn định, gạo lứt giúp ngăn ngừa sự tiến triển của bệnh. Các chuyên gia dinh dưỡng cũng khuyến nghị bệnh nhân tiểu đường nên kết hợp gạo lứt với các thực phẩm khác giàu dưỡng chất để duy trì chế độ ăn cân đối, từ đó kiểm soát bệnh tốt hơn.

Không chứa gluten

Gluten là loại protein có trong một số ngũ cốc như lúa mì, lúa mạch, nhưng lại có thể gây phản ứng dị ứng cho một số người. Những người không dung nạp gluten có thể gặp phải các triệu chứng như đầy hơi, đau bụng, tiêu chảy. Gạo lứt lại không chứa gluten, chính vì vậy, nó trở thành sự lựa chọn lý tưởng cho những ai cần tránh loại protein này.

Hỗ trợ giảm cân hiệu quả

Gạo lứt là thực phẩm lý tưởng cho những ai đang thực hiện chế độ giảm cân. Với lượng chất xơ phong phú, gạo lứt giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, từ đó hạn chế thói quen ăn vặt và nạp thêm calo vào cơ thể. Trung bình, 158g gạo lứt cung cấp 3,5g chất xơ, giúp giảm cơn thèm ăn và hỗ trợ quá trình giảm cân một cách hiệu quả.

Tăng cường sức khỏe xương

Magie có trong gạo lứt là một khoáng chất thiết yếu giúp xương chắc khỏe. Đồng thời, gạo lứt cũng thúc đẩy quá trình hoạt hóa vitamin D trong cơ thể, giúp hấp thụ canxi hiệu quả hơn và ngăn ngừa các bệnh lý về xương khớp.

Như vậy, gạo lứt không chỉ là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng mà còn đem lại nhiều lợi ích sức khỏe, từ việc bảo vệ tim mạch đến hỗ trợ giảm cân và duy trì hệ xương chắc khỏe.

Những đối tượng nào nên sử dụng gạo lứt?

Đối tượng nào nên sử dụng gạo lứt

Mặc dù gạo lứt là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, nhưng không phải ai cũng phù hợp để sử dụng loại gạo này. Dưới đây là những trường hợp nên hạn chế hoặc tránh ăn gạo lứt:

• Người có chức năng tiêu hóa kém hoặc đã từng phẫu thuật đường tiêu hóa: Chất xơ trong gạo lứt, mặc dù có lợi cho phần lớn mọi người, nhưng lại có thể gây áp lực lên hệ tiêu hóa, đặc biệt là đối với những người có hệ tiêu hóa yếu hoặc đã trải qua phẫu thuật. Vì vậy, những người trong nhóm này nên hạn chế tiêu thụ gạo lứt để tránh tình trạng khó tiêu, đầy bụng.
• Người có hệ miễn dịch suy yếu: Đối với những người có khả năng miễn dịch kém, việc ăn quá nhiều gạo lứt có thể làm giảm khả năng hấp thụ protein và chất béo, từ đó ảnh hưởng tiêu cực đến sức đề kháng của cơ thể. Do đó, nhóm người này cần thận trọng khi bổ sung gạo lứt vào chế độ ăn.
• Người mắc bệnh thận: Với những người có vấn đề về thận, việc ăn quá nhiều gạo lứt có thể làm tăng gánh nặng cho thận do lượng khoáng chất và chất xơ trong gạo lứt có thể gây khó khăn cho việc lọc và xử lý chất thải. Vì vậy, những người mắc bệnh thận nên hạn chế ăn gạo lứt hoặc tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi đưa nó vào chế độ ăn uống hàng ngày.

Gạo lứt có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng không phải ai cũng phù hợp với loại thực phẩm này. Việc hiểu rõ cơ thể và điều chỉnh chế độ ăn hợp lý là rất quan trọng để đảm bảo sức khỏe.

Thực dưỡng miễn dịch Nutri Fucoidan

Nutri Fucoidan là một sản phẩm bổ sung dinh dưỡng đặc biệt, với thành phần chính là gạo lứt huyết rồng nảy mầm, được biết đến là một trong những loại gạo lứt có hàm lượng dinh dưỡng cao và mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Gạo lứt huyết rồng nảy mầm không chỉ giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất, mà còn chứa nhiều hợp chất thực vật quý, giúp tăng cường sức đề kháng và hỗ trợ sức khỏe tổng thể.

Gạo lứt huyết rồng nảy mầm đặc biệt được lựa chọn vì quá trình nảy mầm giúp tăng cường các dưỡng chất có lợi, như các axit amin, vitamin nhóm B, và các enzym tiêu hóa, giúp cơ thể hấp thu tốt hơn. Đồng thời, thành phần Fucoidan – một hợp chất tự nhiên có trong tảo biển, kết hợp với gạo lứt huyết rồng, mang lại hiệu quả hỗ trợ miễn dịch mạnh mẽ, chống oxy hóa, và bảo vệ tế bào khỏi sự tấn công của các gốc tự do.

Lợi ích sức khỏe của Nutri Fucoidan bao gồm:

• Tăng cường hệ miễn dịch: Fucoidan có khả năng kích thích hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây hại.
• Hỗ trợ tiêu hóa: Gạo lứt huyết rồng nảy mầm giúp cải thiện chức năng tiêu hóa nhờ vào hàm lượng chất xơ phong phú.
• Chống oxy hóa và bảo vệ tế bào: Các chất chống oxy hóa có trong gạo lứt huyết rồng và Fucoidan giúp giảm thiểu sự tổn thương tế bào và ngăn ngừa quá trình lão hóa.
• Cải thiện sức khỏe tim mạch: Nhờ hàm lượng chất xơ và các khoáng chất có trong gạo lứt huyết rồng, sản phẩm giúp giảm cholesterol xấu và bảo vệ tim mạch.

Với sự kết hợp của gạo lứt huyết rồng nảy mầm và Fucoidan, Nutri Fucoidan không chỉ là một thực phẩm bổ sung dinh dưỡng mà còn là người bạn đồng hành trong việc bảo vệ và nâng cao sức khỏe cho bạn.

Khách hàng có nhu cầu xin vui lòng liên hệ hotline: 0866.205.833 để được tư vấn chi tiết.