Chế độ ăn cho người tiểu đường khoa học và hợp lý

Bài viết được tư vấn chuyên môn bởi Thầy thuốc ưu tú, bác sĩ Lê Thị Hải

Chế độ ăn uống của người tiểu đường luôn là mối quan tâm lớn đối với bệnh nhân và người thân, vì nó đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát đường huyết. Mặc dù không thể chữa khỏi hoàn toàn, nhưng việc điều trị hiệu quả kết hợp với chế độ ăn uống và sinh hoạt hợp lý sẽ giúp giảm thiểu nguy cơ phát triển các biến chứng.

Lưu ý khi xây dựng chế độ ăn cho người tiểu đường

Lưu ý khi xây dựng chế độ ăn uống cho người tiểu đường

Chế độ ăn uống của người bệnh tiểu đường không yêu cầu phải ăn những loại thực phẩm cụ thể hay theo một khẩu phần chính xác, vì mỗi người có sở thích và nhu cầu dinh dưỡng khác nhau. Tuy nhiên, để đảm bảo sức khỏe và kiểm soát đường huyết hiệu quả, bệnh nhân tiểu đường cần tuân thủ những nguyên tắc dinh dưỡng cơ bản sau đây.

Ăn uống vừa đủ

Người bệnh tiểu đường không cần phải kiêng khem quá mức trong chế độ ăn uống hàng ngày, nhưng cần đảm bảo lượng thức ăn vừa đủ để duy trì cơ thể khỏe mạnh. Nếu ăn quá ít, cơ thể sẽ bị thiếu năng lượng và có thể cảm thấy mệt mỏi, trong khi ăn quá nhiều có thể làm đường huyết tăng cao, gây khó khăn trong việc kiểm soát bệnh.

Ăn đủ bữa

Việc ăn đủ bữa là rất quan trọng. Người bệnh tiểu đường nên ăn ít nhất 3 bữa mỗi ngày và cố định giờ ăn để tránh tình trạng đói quá mức hoặc ăn quá no, điều này có thể làm ảnh hưởng đến sự ổn định của đường huyết. Một lựa chọn tốt là chia thành 4-5 bữa nhỏ mỗi ngày, bao gồm cả những bữa ăn phụ vào buổi tối để tránh cảm giác đói vào ban đêm.

Bổ sung đủ nước cho cơ thể

Ngoài việc chú trọng vào thực phẩm, người bệnh tiểu đường cần bổ sung đủ nước cho cơ thể mỗi ngày. Lượng nước cần cung cấp ít nhất là 40ml cho mỗi kg cân nặng, giúp cơ thể duy trì sự cân bằng và hỗ trợ quá trình trao đổi chất.

Đa dạng thực phẩm

Không nên quá cực đoan trong việc ăn một số loại thực phẩm nhất định mà hãy duy trì sự đa dạng trong chế độ ăn uống để đảm bảo cơ thể nhận đủ tất cả các nhóm chất dinh dưỡng cần thiết. Việc bổ sung nhiều loại thực phẩm sẽ giúp người bệnh không chỉ có đủ năng lượng mà còn cung cấp các vitamin, khoáng chất, và chất xơ, từ đó hỗ trợ hệ tiêu hóa và giúp kiểm soát đường huyết tốt hơn.

Chế độ ăn cho người tiểu đường khoa học và hợp lý

Chế độ ăn cho người tiểu đường

Dưới đây là các nhóm thực phẩm cần được kiểm soát hợp lý trong chế độ ăn của bệnh nhân tiểu đường để đảm bảo sức khỏe và ổn định đường huyết.

Tăng cường thực phẩm giàu protein

Protein là thành phần thiết yếu giúp cơ thể duy trì năng lượng mà không làm tăng đường huyết. Các loại thịt nạc như thịt gà, cá, hoặc các nguồn protein từ thực vật như đậu, quả hạch là lựa chọn tốt. Tuy nhiên, người bệnh cần kiểm soát lượng tiêu thụ vì một số loại đậu và quả hạch có hàm lượng calo và chất béo cao.

Nên ăn:

• Thịt gà tây, gà không da
• Cá béo (cá hồi, cá trích)
• Sữa chua không đường
• Các loại đậu, hạt óc chó, hạnh nhân
• Trứng, đậu phụ

Không nên ăn:

• Món ăn chế biến sẵn như xúc xích, giăm bông, thịt nguội
• Thịt bò khô, thịt heo xông khói
• Hạt có tẩm gia vị, đường hoặc gia vị cay

Lựa chọn ngũ cốc phù hợp

Người bệnh tiểu đường nên kiểm soát lượng ngũ cốc tiêu thụ, vì chất đường bột có thể làm tăng nhanh đường huyết. Tuy nhiên, không cần kiêng hoàn toàn ngũ cốc. Các loại ngũ cốc nguyên hạt vẫn là lựa chọn tốt, nhưng cần hạn chế các loại ngũ cốc đã qua chế biến.

Nên ăn:

• Gạo lứt, gạo hữu cơ
• Bánh mì, mì làm từ ngũ cốc nguyên hạt

Không nên ăn:

• Bánh mì trắng, bánh ngọt
• Gạo trắng, mì gói
• Ngũ cốc ăn sáng có đường

Sữa và các sản phẩm từ sữa

Các sản phẩm từ sữa có thể làm tăng cân và nguy cơ biến chứng tiểu đường, nên cần kiểm soát khẩu phần. Chọn lựa sữa và các sản phẩm tách béo giúp cung cấp dinh dưỡng mà không làm tăng đường huyết.

Nên dùng:

• Sữa tách béo
• Sữa chua tách béo không đường
• Phô mai tách béo ít muối

Không nên dùng:

• Sữa nguyên béo, sữa có đường
• Sữa chua nguyên béo, sô cô la trắng

Tăng cường ăn rau củ

Rau củ là nguồn dinh dưỡng dồi dào chất xơ và vitamin, nhưng ít chứa tinh bột, giúp kiểm soát đường huyết tốt. Bệnh nhân tiểu đường nên ưu tiên các loại rau không chứa tinh bột trong chế độ ăn hàng ngày.

Rau không tinh bột:

• Rau lá xanh, măng tây, hành, tiêu, cải Brussel
• Củ sắn, tâm hoa atiso

Rau có tinh bột:

• Khoai lang, khoai mỡ, đậu hà lan, bắp

Lựa chọn trái cây phù hợp

Không phải loại trái cây nào cũng tốt cho bệnh nhân tiểu đường, vì một số loại chứa nhiều đường và tinh bột có thể làm tăng đường huyết nhanh chóng. Nên tránh trái cây sấy khô, trái cây đóng hộp hoặc các loại sinh tố có thêm đường.

Lựa chọn trái cây nên ăn:

• Trái cây tươi, ít đường như táo, cam, dâu tây
• Trái cây có chỉ số glycemic thấp

Để kiểm tra hiệu quả của chế độ ăn, người bệnh có thể theo dõi mức đường huyết sau các bữa ăn. Nếu không có sự tăng đột ngột của đường huyết, chế độ ăn có thể duy trì. Ngược lại, cần điều chỉnh lại lượng tinh bột và đường trong khẩu phần ăn.

Trên đây là một số chia sẻ của chúng tôi về chế độ ăn cho người tiểu đường được các bác sĩ hàng đầu nghiên cứu và chia sẻ. Ngoài ra, bệnh nhân mắc tiểu đường cũng nên bổ sung thêm thực dưỡng miễn dịch Nutri Fucoidan.

Thực dưỡng miễn dịch Nutri Fucoidan

Bệnh nhân tiểu đường có thể xem xét bổ sung Nutri Fucoidan vào chế độ ăn uống của mình, vì sản phẩm này có nhiều lợi ích sức khỏe, đặc biệt trong việc hỗ trợ kiểm soát đường huyết và cải thiện sức khỏe tổng thể. Fucoidan, một hợp chất có trong tảo nâu, đã được nghiên cứu và chứng minh có khả năng hỗ trợ giảm đường huyết, giúp kiểm soát lượng đường trong máu, và giảm viêm, một trong những yếu tố nguy cơ chính gây ra các biến chứng của bệnh tiểu đường.

Dưới đây là những lợi ích chính của Nutri Fucoidan đối với bệnh nhân tiểu đường:

• Hỗ trợ kiểm soát đường huyết: Fucoidan có khả năng giúp cải thiện độ nhạy insulin, giúp cơ thể sử dụng insulin hiệu quả hơn, từ đó hỗ trợ trong việc kiểm soát mức đường huyết ổn định hơn.
• Giảm viêm: Viêm mạn tính là một yếu tố liên quan đến sự phát triển của bệnh tiểu đường và các biến chứng của nó. Fucoidan có tác dụng chống viêm, giúp giảm nguy cơ các biến chứng liên quan đến tiểu đường như bệnh tim mạch, tổn thương thần kinh.
• Chống oxy hóa mạnh mẽ: Fucoidan có khả năng chống lại sự oxy hóa trong cơ thể, giúp bảo vệ các tế bào khỏi sự tổn thương do các gốc tự do, từ đó giúp bảo vệ sức khỏe lâu dài cho người bệnh tiểu đường.
• Hỗ trợ sức khỏe tổng thể: Bổ sung Fucoidan có thể tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể phục hồi nhanh hơn sau khi bị stress hoặc bệnh tật, đồng thời giúp cải thiện tình trạng sức khỏe tổng thể của bệnh nhân.

Mặc dù Nutri Fucoidan có nhiều lợi ích, bệnh nhân tiểu đường cần tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi bổ sung bất kỳ sản phẩm nào vào chế độ ăn uống, để đảm bảo rằng nó phù hợp với tình trạng sức khỏe và không tương tác với các loại thuốc đang sử dụng.

Khách hàng vui lòng liên hệ hotline: 0866.205.833 để được tư vấn chi tiết.