Hãy để lại số điện thoại để nhận tư vấn
Bài viết được tư vấn chuyên môn bởi Lương y Ngô Đức Vượng - tiến sỹ, nguyên Giảng viên Đại học Quốc gia Hà Nội
Hạt kê là gì có lẽ vẫn là thắc mắc của nhiều người hiện nay. Hạt kê hay còn được biết tới với tên gọi là tiểu mễ, thường được sử dụng làm cháo hay bánh đa kê với hàm lượng dinh dưỡng cao. Nếu bạn vẫn còn đang băn khoăn về loại hạt này thì hãy cùng Nutri Fucoidan tìm hiểu chi tiết qua bài viết dưới đây nhé.
Hạt kê là gì?
Trước khi tìm hiểu chuyên sâu về loại hạt này, bạn cần phải hiểu rõ hạt kê là gì?
Kê là một loại cây lương thực được biết tới với tên gọi khác là tiểu mễ, cốc tử hay bạch lương túc… Chúng có hình dáng gần giống với cây lúa mì nhưng hạt thường to hơn so với hạt lúa mì.
Cây kê ít được trồng tại nước ta nhưng nó lại là loại thực phẩm quan trọng tại nhiều nước châu Âu và Trung Quốc. Tại Việt Nam, cây kê cũng được trồng tại một số tỉnh có khí hậu khô nóng và ít mưa như khu vực Lai Châu, Sơn La, Hà Tĩnh, Nghệ An… Loại cây này thường cần ít nước và có khả năng chịu hạn rất tốt.
Mặc dù chỉ là nguyên liệu phụ nhưng hạt kê lại có giá trị dinh dưỡng rất cao và thường được sử dụng làm nhiều món ăn như cháo kê, bánh đa kê…
Hạt kê có lợi cho sức khỏe con người
Sau khi hiểu rõ hạt kê là gì thì có rất nhiều người thắc mắc có nên ăn hạt này thường xuyên không? Theo nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, hạt kê là một loại ngũ cốc có chứa thành phần dinh dưỡng cao như tinh bột, protein, lipit và chứa hàm lượng khoáng chất cao như canxi, photpho, sắt, các loại vitamin như vitamin B1, vitamin B2… Đây đều là những thành phần có lợi cho sức khỏe của con người. Do đó việc sử dụng hạt kê thường xuyên cũng được khuyến nghị tốt cho sức khỏe, đặc biệt phù hợp với những người hấp thu kém, những người cần bổ sung năng lượng.
Một số tác dụng tuyệt vời của hạt kê mà bạn không nên bỏ lỡ như:
Một trong những tác dụng tuyệt vời của hạt kê chính là ổn định đường huyết bởi chỉ số đường huyết có trong hạt rất thấp. Loại hạt này có hàm lượng chất xơ cao hơn so với các loại ngũ cốc khác nên có khả năng bổ sung đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể mà không làm tăng lượng đường huyết.
Hạt kê tốt cho hệ tiêu hóa
Trong đông y, hạt kê có tác dụng kiện tỳ, ích vị nên được sử dụng khá nhiều cho những người có tình trạng tỳ vị hư, ăn không ngon, thường bị nôn ói, tiêu chảy hay hấp thu kém. Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng việc sử dụng hạt kê thường xuyên cũng sẽ giúp những người có hệ tiêu hóa kém cải thiện được tốt hơn.
Hạt kê là gì? Trong hạt kê có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, đặc biệt giàu hàm lượng sắt. Sắt được biết tới là thành phần quan trọng có mặt trong quá trình tạo hồng cầu. Vì vậy loại hạt này rất thích hợp sử dụng cho những người bị thiếu máu, đặc biệt với những phụ nữ mang thai hoặc sau sinh.
Hạt kê là loại hạt rất tốt cho những người bị mệt mỏi, gầy yếu, ăn ngủ kém hoặc mới ốm dậy. Bởi lẽ hạt kê có chứa hàm lượng sinh tố B và các loại vi lượng cần thiết cho quá trình phục hồi sức khỏe.
Trong đông y, người mới ốm dậy rất cần phải được bồi bổ, mà hạt kê có công dụng bồi bổ tỳ vị rất tốt.
Có thể thấy, với những công dụng tuyệt vời này thì việc bổ sung hạt kê mỗi ngày rất tốt cho sức khỏe, giúp bổ sung chất dinh dưỡng và tăng cường sức khỏe cho người sử dụng.
Cháo hạt kê thơm ngon
Hạt kê là gì? Loại hạt này có thể dễ dàng chế biến bởi nhiều cách khác nhau, bạn có thể sử dụng riêng lẻ hoặc kết hợp với các vị thuốc khác để tăng công dụng cho cơ thể. Dưới đây là một số cách chế biến hạt kê giúp mang lại tác dụng tối ưu cho người sử dụng:
Cách chế biến món này cũng tương đối đơn giản. Hạt kê bạn đem vo sạch sau đó ngâm với nước khoảng 1 giờ cho mềm ra. Thịt gà đem luộc chín và vớt ra cho khô sau đó xé nhỏ. Hạt kê sau khi ngâm xong sẽ cho vào nước luộc gà để đun nhỏ lửa. Lưu ý bạn cần khuấy đều tay và liên tục để tránh cháo bị cháy. Khi hạt kê đã chín bạn sẽ cho thịt gà vào và cho gia vị sao cho vừa ăn.
Cháo hạt kê chính là món ăn bổ dưỡng, tốt cho người gầy, những người mới ốm dậy, những phụ nữ sau sinh…
Chuẩn bị hạt kê bỏ vỏ, khoai lang đem gọt và thái lát. Cho cả hai loại nguyên liệu này vào nấu cùng nhau cho tới khi chín thì thêm gia vị hợp khẩu vị của từng người. Món ăn này bạn có thể sử dụng cho bữa sáng sẽ rất tốt cho người bị bệnh tiểu đường hoặc ăn không ngon miệng.
Trên đây là một số chia sẻ của Nutri Fucoidan về vấn đề hạt kê là gì? Hy vọng bài viết sẽ giúp bạn đọc hiểu rõ hơn về loại hạt này và sử dụng đúng cách giúp chúng phát huy được tối đa công dụng.
Hạt kê có trong sản phẩm Nutri Fucoidan là một trong những thực dưỡng miễn dịch tốt nhất cho sức khỏe, được nhiều người tin tưởng sử dụng.
Đây là thực dưỡng miễn dịch đầu tiên của Việt Nam được tạo nên bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa các loại ngũ cốc, Fucoidan chiết xuất từ tảo nâu Mozuku và Betaglucan được chiết xuất từ các loại nấm quý hiếm có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch một cách toàn diện, phục hồi sức khỏe nhanh chóng và hiệu quả.
Sản phẩm này thích hợp sử dụng cho những người ăn thực dưỡng, ăn chay, người già, người ốm hay những người có thể trạng kém, đặc biệt là bệnh nhân trước, trong và sau quá trình điều trị ung thư.
Công ty Cổ Phần THT Pharma đang là đơn vị phân phối độc quyền thực dưỡng Nutri Fucoidan chính hãng, chất lượng với mức giá hợp lý. Hãy liên hệ ngay với chúng tôi theo hotline: 0866.205.833 để được tư vấn sức khỏe 1 cách chi tiết nhất.
Hãy để lại số điện thoại để nhận tư vấn
Sức đề kháng đối với người bệnh U BƯỚU là rất quan trọng. Một trong những trở ngại của người bệnh U bướu đó chính là thức ăn khi đi vào cơ thể lại thành nuôi tế bào ung thư.
